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店內用烘焙烤爐 旋轉爐 層次烤爐

INFRA

The INFRA deck oven: for flexible, dependable and economical baking

INFRA結合了所有電層次烤爐的優點:有經濟效益性的使用資源,衛生及乾淨,不需要使用燃氣煙囪或昂貴的排廢氣費用。相對於市面上其他的系統,INFRA的智慧型能源鎖定功能可以節省約1/3的連接電能。

它獨特的單層控制器讓你可以同時製作不同的產品。每一層可以針對特定的需要調整控制或個別的關掉。每個區域的上火,下火及蒸汽都可以獨立調整控制。這不只節省時間及能源,也給你完整的靈活度。

層次烤爐的功能也能靈活的配合你的需要:Infra可裝配多達6種不同的高度及深度.為了達到更穩定的烘焙結果,Infra採用平面陶瓷熱能裝置已確保溫和的溫度變化。Infra每層的底部用的是特別礦石聚合物複製石頭烤爐的效果,這樣你製作高品質的石頭烤爐烘焙的麵包。Infra層次烤爐的控制系統採用創新的IQ TOUCH控制,這是領導市場的最高級便利性及烘焙坊使用的高科技功能。


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